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确保肉品来历可查、、全程可控
发布时间：
2026-09-03
为进一步峻厉冲击肉类产物冷库储存环节违法运营行为，峻厉冲击各类违法运营行为，近日，聚焦冷库存案环境、储存管控、
对照国度肉成品运营、屠宰加工、食物储存相关规范及总局冷链食物办理，共查抄冷库17家次，下一步，法律人员还对冷藏冷冻设备运转情况、温控记实、设备环境进行了查抄，阿旗市场监管局将持续紧盯肉及肉成品畅通储存环节环节，对全旗自建冷库、第三方冷藏冷冻冷库、屠宰企业等运营从体进行了全笼盖排查。
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活牛进场严格按照检验流程操作，对所有肉牛进场前进行血清检测瘦肉精，合格后进入待宰圈静养，静养后进行屠宰。屠宰过程全部按照清真工艺要求和屠宰操作规程进行，所有牛肉产品检测合格后才准出厂。
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